4esa.cz

Jídelní lístek

STUDENÉ PŘEDKRMY  
      
100 g   Krabí koktejl      85,00 Kč 
    (krabí maso s nakládanou broskví, bílým vínem, majonézou a šlehačkou na hlávkovém salátu podávané s toasty)  
80 g   Carpaccio    129,00 Kč 
    (nakládané slabé plátky hovězí svíčkové sypané čerstvým parmazánem, černými olivami a olivovým olejem podávané s tousty)  
100 g   Prosciutto e melone      105,00 Kč 
    (Plátky sušené parmské šunky doplněné o řezy žlutého melounu)  
100 g   Marinovaný losos      109,00 Kč 
    (Plátky uzeného lososa zalité olivovým olejem sypané nakládaným zeleným pepřem a směsí bylinek, podávané s toasty a máslem)  
200 g   Salát Caprese      75,00 Kč 
    (plátky čerstvých rajčat proložené plátky mozzarelly ochucené octem Balsamico a sypané bazalkou, podávané s toasty)  
100 g   Krevetový koktejl      99,00 Kč 
    (vyloupané krevety v majonéze se žlutým melounem, smetanou a bílým vínem, podávané s toasty)  
      
   POLÉVKY  
      
   Česnečka s opraženým chlebem a sýrem      30,00 Kč 
   Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou      30,00 Kč 
      
   TEPLÉ PŘEDKRMY  
      
100 g   Zapečený chřest      90,00 Kč 
    (teplý zelený chřest zapečený se slaninou a sýrem, přelitý holandskou omáčkou  
100 g   Restované žampiony      75,00 Kč 
    (plátky čerstvých žampionů jemně orestovaných přelitých sýrovou omáčkou)  
120 g   Smažené krevety      103,00 Kč 
    (vyloupané krevety obalované v křupavém těstíčku osmažené a podávané s jogurtovým dresinkem)  
100 g   Mušle po Italsku      82,00 Kč 
    (vyloupané mušle podávané v omáčce z protlaku, bílého vína, česneku a směsi koření)  
150 g   Gratinovaná brokolice      75,00 Kč 
   (zapečená brokolice se sýrovou omáčkou a uzeným sýrem  
      
   POKRMY Z KUŘECÍHO MASA  
      
400 g   Pečená kuřecí křidélka      89,00 Kč 
   (do zlatova opečená kuřecí křídla s pikantní marinádou)  
400 g   Pečená kuřecí stehýnka      99,00 Kč 
    (do zlatova opečená kuřecí spodní stehýnka- paličky s pikantní marinádou)  
150 g   Smažený kuřecí řízek      105,00 Kč 
   (v trojobalu smažená kuřecí prsa)  
150 g   Kuřecí steak s chřestem    135,00 Kč 
    (kuřecí steak na grilu zapečený se zeleným chřestem a hermelínem)  
150 g   Kuřecí steak se sýrovou omáčkou    130,00 Kč 
   (kuřecí steak na grilu přelitý sýrovo smetanovou omáčkou)  
150 g   Kuřecí steak se slaninou a sýrem    130,00 Kč 
    (kuřecí steak na grilu zapečený se slaninou a sýrem, sypaný restovanými plátky žampionů)  
150 g   Kuřecí steak Tropico    130,00 Kč 
    (kuřecí steak s kouskem ananasu a broskve zapečený s uzeným sýrem)  
150 g   Kuřecí steak s brokolicí a holandskou omáčkou    135,00 Kč 
    (kuřecí steak na grilu doplněný teplou brokolicí a přelitý holandskou omáčkou)  
150 g   Smažený řízek dle šenkýřky    129,00 Kč 
   (do zlatova osmažený kuřecí řízek plněný šunkou a sýrem)  
150 g   Kuřecí kapsa s lososem    132,00 Kč 
   (grilovaná kuřecí kapsa plněná uzeným norským lososem)  
150 g   Smažená kapsa s Nivou    129,00 Kč 
   (do zlatova opečená kapsa plněná modrým sýrem)  
150 g   Ďábelská směs    130,00 Kč 
    (opečené kousky kuřecích prsíček v omáčce z protlaku, směsi koření, čerstvé papriky, pórku a chilli omáčky)  
150 g   Směs po čínsku    135,00 Kč 
    (opečené kousky kuřecích prsíček se směsí červené papriky, vodních kaštanů, lotosu indického, kukuřičných klásků, špenátových listů, černých hub, vína a sojové omáčky)  
150 g   Kuřecí směs se zeleninou    135,00 Kč 
    (kousky kuřecích prsíček s císařskou zeleninou opečené na másle, servírované na horké pánvi)  
      
   DĚTSKÁ JÍDLA  
      
150 g   Hranolky s kečupem      40,00 Kč 
150 g   Bramborové šišky s mákem      49,00 Kč 
150 g   Smažené dětské safari, bramborová kaše      55,00 Kč 
80 g   Grilovaný kuřecí plátek se smet. omáčkou, krokety      59,00 Kč 
      
   POKRMY Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ  
      
350 g   Královský biftek    409,00 Kč 
    (pro krále grilovaný steak přelitý jemně kořeněnou smetanovou omáčkou)  
250 g   Pfeffersteak    309,00 Kč 
    (grilovaný steak přelitý smetanovou omáčkou s nakládaným zeleným pepřem)  
250 g   Argentinský steak    309,00 Kč 
    (grilovaný steak prošpikovaný argentinským kořením s opečeným plátkem domácí anglické slaniny)  
250 g   Biftek s restovanými lusky    319,00 Kč 
    (grilovaný steak servírovaný na horké pánvi společně s restovanými fazolovými lusky s domácí slaninou)  
250 g   Biftek s Nivou    309,00 Kč 
    (grilovaný steak plněný Nivou vázaný slaninou podávaný s bylinkovým máslem)  
250 g   Mexický steak    309,00 Kč 
    (grilovaný steak přelitý jemně pikantní omáčkou z protlaku, červených fazolí a kukuřice)  
250 g   Biftek s variací omáček    319,00 Kč 
    (grilovaný steak servírovaný s medovo-hořčicovým, pepřovým a ostrým dresinkem)  
200 g   Svíčkové řezy "Djulbastia"    225,00 Kč 
    (šťavnaté plátky hovězí svíčkové v česnekové omáčce, podávaná s paličkou grilovaného česneku)  
150 g   Chilli con carne    199,00 Kč 
    (opečené kousky hovězí svíčkové v omáčce z protlaku, červených fazolí, kukuřice, šunky a cibule)  
      
   RYBY(dle váhy)  
      
100 g   Pstruh na roštu      70,00 Kč 
   (jemně kořeněný pečený pstruh špikovaný citronem)  
100 g   Pstruh na slanině      70,00 Kč 
    (pečený pstruh ve slanině přelitý smetanovou omáčkou s nakládaným kapary)  
100 g   Filet z lososa      80,00 Kč 
   (na másle grilovaný jemně kořeněný filet z lososa)  
100 g   Losos se špenátem      80,00 Kč 
    (grilovaný filet z lososa podávaný s teplým listovým špenátem se špetkou česneku)  
100 g   Candát na másle      80,00 Kč 
    (na másle grilovaný filet z candáta sypaný jemně strouhanými mandlemi)  
100 g   Tuňák steak      80,00 Kč 
    (na másle grilovaný steak z tuňáka podávaný s teplými cukrovými lusky)  
150 g   Tatarák z lososa    140,00 Kč 
    (obdoba klasického tataráku jen o poznání zdravější, doporučujeme s tousty)  
      
   TĚSTOVINY  
      
250 g   Zapečené těstoviny s kuřecím masem    132,00 Kč 
    (penne se smetanovou jemně kořeněnou omáčkou s opečenými kousky kuřecích prsíček, šunkou a žampiony a to vše zapečené se sýrem)  
250 g   Těstoviny s kuřecím masem a listovým špenátem    132,00 Kč 
    (penne se smetanovou omáčkou, opečenými kousky kuřecích prsíček, listovým špenátem, bazalkou a parmazánem)  
250 g   Gnocchi s parmskou šunkou a brokolicí    132,00 Kč 
    (bramborové noky s mladou brokolicí, sušenou parmskou šunkou a smetanovou omáčkou s modrým sýrem  
250 g   Gnocchi s hříbky    132,00 Kč 
   (bramborové noky se smetanovo-hříbkovou omáčkou)  
      
   SÝRY  
      
100 g   Smažený sýr se šunkou, domácí tatarská omáčka      90,00 Kč 
100 g   Smažený Hermelín, domácí tatarská omáčka      90,00 Kč 
100 g   Smažený uzený sýr s anglickou slaninou, domácí tatarská omáčka      95,00 Kč 
      
   ZVĚŘINA A EXOTICKÉ MASO  
      
200 g   Jehněčí medailonky se slaninou a chřestem    260,00 Kč 
    (grilované medailonky z jehněčí svíčkové s opečenou anglickou slaninou a teplým chřestem)  
200 g   Jehněčí medailonky s barbecue omáčkou    260,00 Kč 
    (grilované medailonky z jehněčí svíčkové přelité barbecue omáčkou, podávané na hlávkovém salátu)  
200 g   Pštrosí steak    249,00 Kč 
    (steak na grilu přelitý jemně kořeněnou smetanovou omáčkou, doplněný plátkem parmské sušené šunky)  
200 g   Klokaní medailonky na pepři    185,00 Kč 
    (medailonky z klokaní svíčkové přelité smetanovou omáčkou se zeleným pepřem)  
      
   POKRMY Z HOVĚZÍ ROŠTĚNÉ  
      
300 g   Rumpsteak s vídeňskou cibulkou    249,00 Kč 
    (šťavnatý steak s bylinkovým máslem sypaný smaženými cibulovými kroužky)  
300 g   Rumpsteak s hříbkovou omáčkou    249,00 Kč 
   (šťavnatý steak přelitý smetanovo-hříbkovou omáčkou)  
300 g   Rumpsteak s restovanými fazolkami    249,00 Kč 
    (šťavnatý steak servírovaný na horké pánvi společně s fazolovými lusky a domácí slaninou)  
300 g   Rumpsteak Washington    249,00 Kč 
    (šťavnatý steak podávaný s mladou restovanou růžičkovou kapustou a domácí slaninou)  
200 g   Myslivecká roštěná    189,00 Kč 
    (grilovaný plázek hovězí roštěné přelitý omáčkou z protlaku, hořčice, ginu a zvěřinového koření)  
150 g   Samuraj    139,00 Kč 
    (opečené kousky hovězí roštěné v pikantní rajčatové omáčce s čerstvou cibulkou)  
150 g   Tatarský biftek(pouze na požádání hosta)    130,00 Kč 
      
   MINUTKY Z VEPŘOVÉ PANENKY  
      
200 g   Steak Barbecue    159,00 Kč 
   (šťavnatý steak přelitý barbecue omáčkou)  
200 g   Starořecká panenka    179,00 Kč 
    (vepřová panenka plněná nakládaným řeckým sýrem podávaná s cukrovými /hráškovými/ lusky na másle)  
200 g   Plněná panenka hroznovým vínem s rokfórovou omáčkou    169,00 Kč 
    (vepřová panenka plněná hroznovým vínem podávaná na omáčce z modrého sýra)  
200 g   Krakonošova panenka    169,00 Kč 
    (grilovaná vepřová panenka plněná uzeným sýrem a anglickou slaninou doplněná restovanou kukuřicí)  
150 g   Vepřové medailonky s bazalkovou omáčkou    135,00 Kč 
    (grilované plátky vepřové panenky přelité omáčkou ze smetany a čerstvé bazalky)  
200 g   Anglické medailonky    159,00 Kč 
    (grilované plátky vepřové panenky doplněné plátkem anglické slaniny podávané na hlávkovém salátu)  
150 g   Smažený řízek    115,00 Kč 
150 g   Marinovaná směs s česnekem a Nivou    129,00 Kč 
    (opečené kousky vepřové panenky v česnekové omáčce sypané strouhanou Nivou)  
150 g   Ohnivé maso    132,00 Kč 
    (opečené kousky vepřové panenky v  omáčce z protlaku, papriky, cibule a směsi koření - velmi ostré)  
150 g   Směs se smetanou a houbami    139,00 Kč 
    (opečené kousky vepřové panenky v omáčce z hříbků a smetany)  
      
   SPECIALITY  
      
1 kg   Grilované vepřové koleno s hořčicí a křenem    189,00 Kč 
   (křupavé grilované vepřové koleno s pikantní marinádou)  
350 g   Big steak    185,00 Kč 
    (grilovaný marinovaný steak z vepřové krkovice podávaný s bylinkovým máslem)  
250 g   Kotlet na zeleném pepři    149,00 Kč 
    (grilovaný steak z vykostěné kotlety přelitý omáčkou ze zeleného pepře, smetany a žampionů)  
200 g   Mix grill "Litvínov"    155,00 Kč 
    (grilované steaky z vepřové panenky, hovězí svíčkové, kuřecích prsíček doplněné plátkem opečené anglické slaniny a variací dresinků)  
200 g   Jehla ala Benar    179,00 Kč 
    (na špízu grilované kousky kuřecích prsou a vepřové panenky, cibule, slaniny a papriky přelité pikantní omáčkou)  
200 g   Špíz pana kuchaře    185,00 Kč 
    (na špízu grilované roládky z kuřecích prsou, hovězí svíčkové a anglické slaniny, společně s cibulí a paprikou)  
150 g   Pikantní mexická směs    145,00 Kč 
    (opečené kousky kuřecího, vepřového a hovězího masa v omáčce z protlaku, fazolí, kukuřice, cibule a směsi koření)  
150 g   Směs šéfa kuchaře    145,00 Kč 
    (opečené kousky kuřecího, vepřového a hovězího masa v omáčce ze smetany a modrého sýra)  
150 g   Uhlířská směs    125,00 Kč 
    (opečené kousky kuřecích prsou a vepřové panenky a českého salámu v omáčce z protlaku a smetany)  
      
   SALÁTY JAKO HLAVNÍ CHOD  
      
    Zeleninový salát s kuřecím masem a jogurtovým dresinkem    125,00 Kč 
    (směs čerstvé zeleniny, bílého a červeného hlávkového zelí s pikantní směsí z kousků kuřecích prsíček, papriky a pórku)  
   Salát "Labužník"    135,00 Kč 
    (směs čerstvé zeleniny, ledového salátu, vařeného vejce, Hermelínu arestovaných kousků kuřecích prsíček s anglickou slaninou)  
   Zeleninový salát s tuňákem a krevetami    129,00 Kč 
    (směs čerstvé zeleniny, ledového salátu, vařeného vejce, tuňáka, vařených krevet, cibule a oliv)  
   Zeleninový salát se šunkou a Mozzarellou    129,00 Kč 
    (směs čerstvé zeleniny, ledového salátu, sypaných kousků dušené šunky a mozzarelly s česnekovým dresinkem)  
   Řecký salát      105,00 Kč 
    (směs čerstvé zeleniny, ledového salátu, černých oliv, olivového oleje, bazalky a nakládaného balkánského sýra)  
   Těstovinový salát      109,00 Kč 
    (italské těstoviny s paprikou, rajčaty, okurkami, šunkou, majonézou a směsí koření)  
      
   SALÁTY JAKO PŘÍLOHA  
      
   Okurkový salát      50,00 Kč 
   Šopský salát      65,00 Kč 
   Rajčatový salát      50,00 Kč 
   Zelný salát      50,00 Kč 
      
   PŘÍLOHY SAMOSTATNĚ NEPRODEJNÉ  
      
200 g   Grilované brambory s česnekovým dresinkem      39,00 Kč 
200 g   Arabské brambory      35,00 Kč 
200 g   Opečené bramborové plátky se slaninou      35,00 Kč
200 g   Bramboráčky      35,00 Kč
200 g   Opečené bramborové plátky "dolarchips"      30,00 Kč
200 g   Americké brambory      30,00 Kč
200 g   Krokety      30,00 Kč 
200 g   Hranolky      30,00 Kč 
200 g   Vařené pařížské brambůrky maštěné máslem      30,00 Kč
200 g   Opečené pařížské brambůrky      30,00 Kč
200 g   Bramborová kaše      25,00 Kč
150 g   Dušená rýže      25,00 Kč
5 ks   Houskový knedlík      25,00 Kč
2 ks   Chléb        4,00 Kč
2 ks   Topinka        8,00 Kč
      
   PŘÍLOHY SAMOSTATNĚ PRODEJNÉ
      
250 g   Grilované brambory s česnekovým dresinkem      60,00 Kč 
250 g   Arabské brambory      45,00 Kč 
200 g   Bramboráčky se zeleninovou oblohou      59,00 Kč
250 g   Krokety      40,00 Kč 
250 g   Hranolky      40,00 Kč 
      
   ZELENINOVÉ PŘÍLOHY  
      
150 g   Restovaná kukuřice      50,00 Kč
150 g   Restovaná císařská zelenina      50,00 Kč
150 g   Restované fazolové lusky se slaninou      50,00 Kč
150 g   Teplé cukrové lusky s máslem      65,00 Kč
150 g   Teplá brokolice      50,00 Kč
150 g   Restovaná mladá růžičková kapusta s anglickou slaninou      50,00 Kč

   DRESINKY A OMÁČKY  
      
   Jogurtový dresink      20,00 Kč 
   Česnekový dresink      20,00 Kč 
   Ostrý dresink      20,00 Kč 
   Medovo - hořčicový dresink      20,00 Kč 
   Pepřový dresink      20,00 Kč 
   Tatarská omáčka      15,00 Kč 
   Kečup      15,00 Kč 
   Hořčice        5,00 Kč 
   Křen      10,00 Kč 
      
   DEZERTY  
      
   Černoušek se šlehačkou      39,00 Kč 
   (teplý oříškovo-čokoládový desert)  
   Jablečný štrúdl s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou      39,00 Kč  
   Palačinky s lesním ovocem, vanilkovým krémem a šlehačkou      65,00 Kč 
   Palačinky se šlehačkou, zmrzlinou a ovocem      65,00 Kč 
   Tvarohový koláč s čokoládou a šlehačkou      40,00 Kč 
   Bramborové šišky s mákem      49,00 Kč 
   Domácí lívance s ořechy a medem      59,00 Kč